tisdag, januari 31, 2012

Lax stroganoff

Gjorde vansinnigt god middag idag - lax stroganoff efter Melker Anderssons recept i hans kokbok. Rivig smak tack vare två chilifrukter, som mjukas upp av creme fraichen... Mmmm.

Etiketter:

posted by Ana at 6:37 em

2 Comments:

Anonymous Anonym said...

Hur svänger man ihop den då?

10:33 fm  
Blogger Ana said...

Ungefär så här: Först måste en massa saker hackas, som 1 vitlök, 1 lök, 5 cm purjolök samt 1 röd och en 1 grön chili, 1 röd paprika och 2 tomater. Dessutom skär man laxfilén i bitar (brukar köpa fryst i fyrpack).

Övriga ingredienser är creme fraiche, 2 dl, samt färdig tomatsås, 2 dl, 1 msk kapris, 1 msk färsk dragon, 1 msk dijonsenap.

Så börjar du steka lökarna, sedan kastar du i allt utom laxen, låt småkoka i 10 min, lägg i laxen och låt den bli genomstekt (cirka 4 min). Smakar allra bäst ihop med råris.

11:57 fm  

Skicka en kommentar

<< Home

eXTReMe Tracker